+7(996)332-94-19

Да Хун Пао (Большой красный халат) 大红袍

Провинция: Фуцзянь
Вкус: насыщенный, со сладковатым послевкусием
Аромат: насыщенный терпкий с фруктовыми оттенками
Цвет настоя: от тёмно-золотистого до ярко-янтарного
Обжарка: средняя
Урожай: Осень 2017

Да хун пао (большой красный халат) – один из древнейших сортов китайского чая. Сами китайцы называют дахунпао "королем чая" и относят его к категории элитных сортов. Напиток дарит ясность мышления, великолепно утоляет жажду, согревает и расслабляет, заряжает бодростью и хорошим настроением. Дахунпао считают истинно "мужским" напитком, хотя многие дамы очень ценят его неповторимый аромат и чарующее послевкусие.

Как заваривать Да Хун Пао:

  • Берут отстоянную воду, кипят и заливают в чайник, а затем выливают из него. Это делается для того, чтобы чайник прогрелся.
  • Насыпают в чайник чайные листья и заливают кипятком. Секунд через 5 разливают настой по чашкам для их прогревания. Это первая заварка, ее не пьют.
  • Снова заливают листья кипятком, а сверху на чайник выливается настой из чашек. Таким образом чай становится крепче и насыщенные, а листья не повреждаются.
  • Через 10 секунд можно переливать настой в чахай, а уже из него — в чашки. Можно использовать ситечко.
  • На донышке чашки может оставаться чайная пыль. Как правило, ее просто выливают после чаепития.

Примечание: существует еще один способ приготовления улуна – используется не кипяток, а немного остывшая вода (не выше 90 градусов). Листья заливают горячей водой и настаивают две минуты, при этом жидкость должна едва их покрывать. После воду сливают и наливают необходимое количество чистой. 

 

Как правильно выбрать Да Хун Пао:

  • Цвет листьев достаточно яркий, но имеет исключительно естественные оттенки.
  • Свежие листья не крошатся в руках, однако если при растирании образуются комки, это верный признак того, что была нарушена технология изготовления, и чай недостаточно просушен.
  • Если же листья очень старые, то они будут крошиться в руках, превращаясь в порошок. Такой чай покупать тоже не стоит.

Важно также знать, что на вид чай должен быть однородным. Это свидетельствует о его высоком качестве. Листья черные, с зеленоватым или каштановым оттенком.

Хранят чай как и любой другой — в плотно закрытой таре, следя за тем, чтобы не было никаких посторонних запахов. Желательно не оставлять емкость с чайными листьями на ярком свету, они должны храниться в затемненном месте.

Похожие товары


Заказ в один клик